Berichten in de rubriek "Lekker volgens Janske"
29 november 2016 - Lekker volgens Janske    1.105 reacties

Lekker eten in Zwolle (volgens Janske)

Ik kook tegenwoordig zelf een aardig eind weg, maar je hebt altijd baas boven baas. En laten we eerlijk zijn, er is niets zo fijn dan je culinair in de watten te laten leggen en zonder af te wassen de deur uit te lopen. Dus hier 11 tips (want kiezen is lastig), van mij voor jou, over heel lekker, en meestal betaalbaar (want het moet wel leuk blijven) in Zwolle en de regio.(in enigszins willekeurige volgorde en zeker niet volledig). Lees verder »

24 november 2016 - Lekker volgens Janske    984 reacties

Lekker!

Chefkok Dennis van den Beld van Het Roode Koper. Eigen fotoSommige ranglijstjes laten mijn culinaire bloed harder stromen. Niet omdat ik zo gefocust ben op de cijfertjes maar omdat het een beeld geeft van de culinaire stand van Nederland. En een bekroning is op het werk van al die mensen die er dag in, dag uit zo hard voor werken. Vandaag werden de eerste 100 van de Lekker top 500 bekend, morgen volgt de rest. Met in de absolute top: twee restaurants uit mijn regio: De Librije (van 1 naar 2) en De Leest (steady op 3). Lees verder »

21 november 2016 - Lekker volgens Janske    2.235 reacties

Lekker snel: aubergine caponata

Begin dit jaar deed ik een kleine steekproef op Facebook. “Hoeveel tijd wil je uittrekken voor je avondeten? Inclusief voorbereiding en eten.” Hoewel de reacties nog enigszins uiteenweken komt het gemiddeld neer op een bereiding van maximaal 45 minuten. En dat komt goed uit, want de afgelopen maanden testte ik diverse maaltijdboxen en deed voldoende inspiratie op om hier een aantal nieuwe lievelingsrecepten te delen. Recept 1: aubergine caponata met ricotta en knoflookbrood. Lees verder »

23 november 2015 - Lekker volgens Janske    1.833 reacties

Mezzes

Na een week Istanbul dacht ik dat ik er wel uit was. Turks eten is vooral kebab en mezzes (tot een vorderende irritatie van Otto, één van mijn mede-reisgenoten). Maar in de spelonken van Istanbul is veel moois te vinden, ontdekte ik. Lees verder »